Käseformen

Formaform AG ist seit über 50 Jahren spezialisiert auf die Fertigung runder und rechtwinkliger Käseformen aus Polyethylen (HDPE).

Wir stellen zylindrische Formen mit oder ohne Boden für kleine Weichkäse bis zum Emmentaler her, also in den Durchmessern von 50 – 850 mm und dies bis zu einer Höhe von rund 1 m.

Verschiedene Lochraster, allen voran spezialperforierte Behälter mit Lochdurchmessern bis 0.8 mm sind möglich und sorgen für optimales Verwachsen der Käserinde bei gepressten Halbhart- und Hartkäsen.

Standardformen

Standardformen feingelocht Ø 1.5 mm mit oder ohne Boden sowie dazu passendes Zubehör wie Matten, Pressteller, Gleiter und Pressgewichte bieten wir in den folgenden Grössen an:

  • Mutschli: Ø 200mm, h = 200 mm

  • Tilsiter: Ø 250mm, h = 260 mm

  • Bündner Bergkäse: Ø 275 mm, h = 260 mm

  • Appenzeller: Ø 300 mm, h = 280 mm

  • Raclette: Ø 310 mm, h = 300 mm

  • Bergkäse: Ø 325 mm, h = 300 mm

  • Vacherin: Ø 347 mm, h = 500 mm

  • Racletteformen eckig: 300 × 300 mm, h = 300mm